母亲节聚餐夯 业者加开餐期、升级菜色抢客

母亲节脚步近，各大餐饮品牌纷纷推出专案或升级菜色，也有业者加开餐期抢攻母亲节商机，已有知名餐厅当日订位已满，部分自助餐品牌仅剩下午餐还有空位。

母亲节向来是餐饮业上半年除了年节外，重要的聚餐档期之一，旗下有12个餐饮品牌的飨宾集团，品牌布局横跨「百汇」与「单点」两大餐饮型态。根据业者统计，飨 A Joy母亲节当日订位已满，旗下百汇飨飨、旭集、URBAN PARADISE、果然汇、飨食天堂母亲节午晚餐皆客满，下午餐约8成满，预计当周可全部客满。

其中，飨食天堂在5月2日至3日、5月9日至10日调整特殊节日餐价并升级菜色，加码供应嫩煎干贝佐芦笋酱、雪蟹脚、碳烤牛小排。

饭店餐饮市场表现同样热络，台北寒舍艾美酒店表示，探索厨房5月母亲节当周末的订位已全数额满，第一个周末的订位也近全满，仅剩零星座位。

业者指出，探索厨房在5月9日与5月10日推出母亲节限定3个餐期，午餐规划2个餐期，晚餐1个餐期，餐台内容涵盖多样海鲜，包括花雕蒸帝王蟹、春笋鲍鱼蟹粉粥等。

开展餐饮集团表示，旗下TGI FRIDAYS与TexasRoadhouse 德州鲜切牛排订位各约6成，并推出多款分享套餐，涵盖亲子两人小聚到家庭聚餐需求；至于主打以加州灵感打造「新美式料理」风格的SALT&STONE订位接近9成。

本文转自：TNT时报